Comme beaucoup de pâtisseries à la crème, & eacute; Clair sont d'origine française. Fabriqué avec de la pâte de crème de pâte feuilletée (également appelée pâte à choux), une pâte préparée à partir d'œufs, le lait, le sel et la farine, & eacute; clairs sont oblongues pâtisseries remplies de crème fouettée ou de crème à la vanille de pâtisserie. Les chefs pâtissiers souvent top & eacute;. Clairs avec une garniture sucrée qui correspond au remplissage de la pâte

Cream Puffs

Les chefs pâtissiers utilisent choux coller à des choux à la crème. Cuillerées de pâte à choux sont cuits, créant des coquilles vides. Ces coques sont ensuite farcis avec des remplissages de crème ou de crème fouettée sucrée. Certains chefs utilisent la crème ou garnitures salées comme le fromage à la crème, salade de thon et mousse de saumon
Frangipane

Amandes saveur de cr & egrave;. Me frangipane. Cette pâtisserie à la crème est faite avec de la crème pâtissière qui a été combinée avec des portions égales de cr & egrave; me d'amandes, un type de pâte d'amande douce. Au lieu de la pâte d'amande, certaines personnes peuvent se substituer macarons écrasés, un cookie aux amandes, ou arôme d'amande. Certains peuvent utiliser le remplissage d'amande comme garniture ainsi.

Napoléons

Plusieurs théories entourent la création de napoléons. Une théorie affirme que la pâte est dérivé du mot "Napolitain", qui se réfère à Naples, Italie. Une autre théorie affirme que la pâte a été inventé pour et nommé d'après l'empereur français Napoléon Bonaparte. Napoléon prennent une forme rectangulaire. Ce dessert est faite avec des couches minces et croquants de pâte à tarte. Pâtissiers tuyau cr & egrave; me p & acirc; tissi & egrave; re entre les couches. Napoléons sont généralement fabriqués en portions individuelles et surmonté d'un glaçage ou de sucre glace.
Cannoli

Parfois appelés chapeaux turcs, cannoli sont une pâtisserie sicilienne. Le croustillant, de la pâtisserie en forme de tubed-est frit ensuite rempli avec soit la crème de ricotta ou de mascarpone. Garnitures aromatisées typiques pour cette pâtisserie incluent la vanille et le chocolat. Remplissages cannoli alternatifs comprennent la crème, fruits confits et chocolat. Des versions miniatures de ce traitement sont appelés cannulicchi, ce qui signifie mini-cannoli.
Nesselrode Pie

Nommé d'après le diplomate russe comte Karl Nesselrode, les tartes sont Nesselrode un type de dessert à la crème bavaroise. Le remplissage de crème est une crème aérée qui est fait avec la gélatine et les blancs d'œufs. Saveurs communes pour cette pâtisserie sont le rhum, les châtaignes et fruits secs. Traditionnellement, Nesselrode tarte est venu en forme d'ananas.