Vous pouvez combiner régulière non sucré la poudre de cacao avec du bicarbonate de soude à créer un substitut de poudre de cacao. Pour chaque once de poudre de cacao Hollandais, mélanger trois cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré régulière avec un huitième de cuillère à café de bicarbonate de soude.
Poudre de caroube

poudre de caroube provient de un grain torréfié tropicale. La cohérence est très similaire à la poudre néerlandais processus de cacao et peut être substitué, trois cuillères à soupe pour chaque once de poudre de cacao. Bien que sa texture reflète la poudre de cacao, et il a moins de calories et pas de graisses saturées. Caroube a un goût distinct, légèrement aigre qui ne ressemble pas vraiment le goût de cacao.
Baking Chocolate

Vous pouvez remplacer solide, chocolat non sucré de cuisson pour le néerlandais transformés la poudre de cacao. Parce chocolat non sucré de cuisson contient de la graisse, vous devez retirer un peu de graisse de votre recette lors de la substitution. Sortez une cuillère à soupe de graisse de l'ingrédient de votre recette (beurre, huile) pour chaque une once de chocolat non sucré de cuisson.