Comment choisir le Four à cuire sur rack (4 étapes)

Savoir choisir la grille du four droit à cuire à peut signifier la différence entre le fromage fondu et magnifiquement une garniture tiède qui ne brunit pas, même après plusieurs minutes dans le four. Il peut également signifier la différence entre les cookies délicieusement croquants et ceux qui sont brûlés sur le fond. La plupart des fours ont trois options de rack pour vos besoins de cuisson:. La grille supérieure, situés sous le gril, la grille du milieu et de la grille du bas, situé juste au-dessus de l'élément chauffant inférieur
Instructions

1. Placez les articles sur la grille supérieure lorsque vous utilisez le gril du four. Ce support se trouve à seulement quelques pouces au-dessous de l'élément chauffant supérieur dans votre four et est idéal pour les éléments que vous souhaitez cuire rapidement à une température élevée. Utilisez-le pour faire griller des steaks, poisson, poulet et légumes. Aussi, choisissez la grille supérieure quand vous voulez faire fondre le fromage ou garnitures brunes à une couleur dorée appel, comme pour un sandwich ouvert ou une cocotte.
   

2. Placez les objets sur la grille du milieu pour la plupart de votre cuisson, y compris les casseroles, les biscuits et les gâteaux. Cette position au milieu du four permet pour la plupart, même cuisson, parce que l'air chaud peut circuler autour des aliments efficacement.
   

3. Choisissez la grille du bas lorsque vous cuisinez articles que don 't exigent des temps de cuisson longues et qui bénéficient d'une texture croustillante. Pizzas, par exemple, bien cuire sur la grille du bas, parce que la température intense crée une croûte croustillante.
   

4. Sélectionnez la fois la grille du milieu et de la grille du haut lorsque vous vous préparez plusieurs articles que don 't tous tenir sur une étagère; éviter d'utiliser la grille du bas, qui peut brûler les fonds de vos cookies ou casseroles. Décaler les casseroles, pour permettre à la chaleur de circuler, et les passer la moitié de votre temps de cuisson pour une cuisson uniforme. Vous pouvez aussi avoir besoin d'ajouter deux à cinq minutes de temps de cuisson pour compenser les éléments supplémentaires d'absorption de la chaleur.