Quelle quantité de levure chimique pour 1 kg de farine nature ?

La quantité de levure chimique dont vous avez besoin pour 1 kg de farine nature dépend de la recette que vous utilisez. Généralement, pour une recette de base de gâteau ou de pâtisserie, il vous faudra environ 10 cuillères à café (50g) de levure chimique pour 1 kg de farine nature. Toutefois, cette quantité peut varier en fonction de la texture et de la montée souhaitées des produits de boulangerie. Par exemple, si vous souhaitez une texture plus légère et plus moelleuse, vous devrez peut-être ajouter plus de levure chimique, tandis que pour une texture plus dense, vous pourrez en utiliser moins. Il est toujours préférable de suivre les instructions spécifiques de la recette que vous utilisez ou d'ajuster la quantité en fonction des résultats souhaités.