Déposer les biscuits sont fabriqués en plaçant cuillerées monticules de pâte molle sur la plaque à biscuits. Ces cookies ne nécessitent pas aplatir comme ils se propagent naturellement pendant la cuisson. Biscuits chute comprennent noix de macadamia, l'avoine, de citrouille et de mélasse blancs cookies. les cookies Drop cuire typiquement jusqu'à doux et semblable à un gâteau. Pour empêcher la pâte à biscuits de chute de coller à vos mains ou la cuillère, les graisser légèrement avant de manipuler la pâte.
Cookies Formé

biscuits formés sont fait en formant la pâte avec vos mains. Cela inclut les cookies qui sont roulées en boule et aplaties avec le dos d'une cuillère. Ils comprennent également des cookies formés avec un tiret dans le centre, comme le beurre d'arachide pouce impression cookies. Russie zone de gâteaux de thé type de cookies formé qui sont formés en boules et cuit pour produire doux, légèrement aplatir-sphères qui sont roulées dans du sucre en poudre pendant qu'ils sont chauds.
Cookies laminés

biscuits laminés sont fabriqués à partir de rouler la pâte raide et couper les biscuits avec des emporte-pièces. Typiquement, la pâte est refroidie jusqu'à 3 heures et ensuite roulé mince avec un rouleau à pâtisserie. Le revêtement des emporte-pièces avec de la farine ou de sucre en poudre les empêche de coller à la coupe. Biscuits laminés comprennent biscuits traditionnels de sucre et biscuits au gingembre. Lorsque la fabrication de biscuits roulés, placez-les sur une plaque de cuisson cool de les empêcher de perdre leur forme.
Tranchées cookies

tranchés, parfois appelés les cookies glacière, sont faits à partir de rouleaux de pâte à biscuit qui ont été refroidis au congélateur. Tranchage tours du rouleau et les cuire sur une plaque à pâtisserie fraîche produit biscuits croquants qui sont parfaitement ronde. Vous pouvez également acheter des biscuits décoratifs en rouleaux à l'épicerie pour couper et faire cuire à la maison.
Bar Cookies

Bar biscuits peuvent ne pas correspondre à la définition traditionnelle de cookies, mais pour le boulanger occupé ces cookies, une alternative pratique. Bar biscuits contiennent les mêmes ingrédients de base que les autres témoins, mais sont répartis dans un plat de cuisson et cuire au four. Autoriser les barres biscuits refroidir complètement avant de couper pour éviter l'effritement ou de casser. Bar biscuits vont de croquante et croustillante à doux et moelleux en fonction de la recette.