Quelle est la différence de température du four entre un moule à gâteau ordinaire et des mini-moules ?
La règle générale est de réduire la température du four de 25 °F (15 °C) lors de la cuisson dans des mini moules à gâteaux. En effet, les mini-moules chauffent plus rapidement que les moules à gâteaux ordinaires et la taille plus petite des gâteaux signifie qu'ils cuisent plus rapidement. En réduisant la température du four, vous pouvez éviter que les gâteaux ne cuisent trop.
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