Comment faire Rez Jerky dans un déshydrateur

Si vous aimez saccadée, mais je déteste payer le prix de saccadée acheté en magasin, vous pouvez faire votre propre à la maison avec un déshydrateur de nourriture. Faire votre propre saccadée vous permet également d'expérimenter avec vos propres marinades et contrôle quels ingrédients entrent dans votre collation. Toute viande hachée peut être utilisé, mais il ne doit pas contenir de graisse de plus de 15 pour cent. En utilisant une presse à biscuits accélère le processus et fait des bandes minces, mais vous pouvez aussi former les bandes par les choses de la main. Vous aurez besoin
1/2 tasse de sauce de soja
1 c. cassonade
4 c. Sauce Worcestershire ou 1 c. fumée liquide
1/2 c. poivre noir
2 gousses d'ail écrasées: un grand bol
déshydrateur alimentaire
plastique envelopper
Cookie la presse
£ 1 Réfrigérateur viande hachée maigre (facultatif)
Instructions

1. Mélanger la sauce soja, la sauce Worcestershire ou fumée liquide, le sucre, l'ail et le poivre dans le bol pour faire la marinade.
   

2. Placer la viande dans la marinade et de travailler à travers la marinade avec vos mains. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre le bol dans votre réfrigérateur. Faire mariner la viande pendant cinq heures.
   

3. Former la viande en lanières d'environ 1/4-pouce d'épaisseur et pas plus d'un demi-pouce d'épaisseur. Faire les bandes de 5 à 6 pouces de long. Si vous avez une presse à biscuits, mettre la viande dans la baignoire de la presse, mis sur la forme de ruban et appuyez sur la gâchette de la presse pour former des bandes.
   

4. Placez les bandes sur les plateaux du déshydrateur. Laissez suffisamment de place entre les bandes pour l'air de circuler.
   

5. Définir le déshydrateur à 160 à 165 degrés Fahrenheit. Allumez le déshydrateur.
   

6. Pat les bandes avec une serviette en papier toutes les heures pour absorber toute la graisse sur le dessus du saccadée. Sécher les plaques jusqu'à ce qu'ils soulèvent facilement dans le bac. Cela peut durer de 4 à 15 heures en fonction de la taille de vos bandes sont et comment la viande est humide.