Les professionnels utilisent des sacs de pâtisserie en toile -. Poids ou variables - très ancienne de plastique, et parfois tordre un cône de papier sulfurisé pour le travail finement détaillée. Aucun de ces trois frappeurs peut gérer très raides ou presque tout type de glaçage, mais ce ne est pas nécessairement le cas avec des sacs à sandwich. Vous pouvez utiliser un glaçage rigide si elle est bien battu et moelleux, mais vous aurez besoin de serrer assez dur que seul le plus robuste des sacs à sandwich survivront la pression. Choisissez un givrage léger et moelleux à chaque fois que possible, garder les choses simples. Dans un pincement, vous pouvez doubler le sac à sandwich pour la force supplémentaire.
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Préparer et refroidir vos produits de boulangerie à l'avance, de sorte qu'ils sont prêts à décorer une fois le glaçage est fait. Glaçage fraîchement mixte est généralement plus douce et plus facile à pipe, ainsi. Verser dans au moins 3 à 4 cuillères à soupe de glace, comme de plus petites quantités sont plus difficiles à utiliser. Pressez le glaçage dans un coin du sac, forçant à l'air autant que possible, puis sceller le sac. Lorsque vous êtes prêt à commencer la tuyauterie glaçage, coupez le coin avec une paire de ciseaux pointus. Commencez par un petit trou parce que vous pouvez toujours l'agrandir si nécessaire.
Les Mécanique de tuyauterie

Il ya une technique précise à la tuyauterie, et il faut un peu de pratique. Tordez le sac hermétiquement, saisir la partie torsadée avec votre main dominante. Vous allez utiliser cette main pour maintenir une pression constante sur le glaçage, et votre autre main pour diriger la pointe du sac. Appuyez sur le sac contre le gâteau ou la surface de cookie pour ancrer le glaçage, puis presser et soulevez-le loin de la surface de sorte que le glaçage tombe doucement à la surface. Photo de faire votre motif en boucle un morceau de ficelle, plutôt que de tirer dessus avec un marqueur. Vous ne serez pas appuyer sur votre sac à la surface à nouveau jusqu'à ce que vous atteignez la fin de chaque ligne.
Quelques conseils rapide