Comment congeler des gâteaux ?

1. Faites cuire votre gâteau comme indiqué et laissez-le refroidir complètement.

Une fois votre gâteau complètement refroidi, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au congélateur.

2. Ne coupez pas le gâteau avant de le congeler.

Trancher le gâteau avant de le congeler compromettrait sa texture. Le gâteau sera plus facile à trancher une fois décongelé.

3. Ne recouvrez pas le gâteau de glaçage avant de le congeler.

Le glaçage se dilatera une fois congelé et ruinera votre gâteau. Attendez de glacer le gâteau jusqu'à ce qu'il soit décongelé.

4. Congelez le gâteau pendant au moins 4 heures.

Cela garantira que le gâteau est complètement congelé.

5. Au moment de servir, laissez le gâteau décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou à température ambiante pendant plusieurs heures.

Pour accélérer le processus de décongélation, vous pouvez placer le gâteau dans un plat allant au micro-ondes et le mettre au micro-ondes à faible puissance pendant 30 secondes à la fois, en vérifiant fréquemment.