Quel est l'éclat de la levure chimique ?

La levure chimique n’a pas d’éclat car ce n’est ni un minéral ni un métal. Le lustre est une propriété des minéraux et des métaux qui décrit la façon dont la lumière se reflète sur leurs surfaces. La levure chimique est un agent levant chimique sec utilisé en pâtisserie. Il est composé d’un mélange de bicarbonate de soude, d’un acide et d’un agent siccatif.