Comment est récoltée la farine ?

La récolte est le processus de récolte des récoltes mûres dans les champs.

La mouture est le processus de mouture des grains en farine.

Voici une brève explication de la façon dont la farine de blé est moulue :

1. Récolte :

- Le blé est récolté lorsque les grains sont mûrs et secs.

- Les agriculteurs utilisent des moissonneuses-batteuses pour couper les tiges de blé et séparer les grains de l'ivraie (l'enveloppe extérieure des grains).

2. Nettoyage :

- Le blé récolté est nettoyé pour éliminer les paillettes, poussières et autres impuretés restantes.

3. Température :

- Le blé est humidifié et laissé au repos pour augmenter sa teneur en humidité et faciliter sa mouture.

4. Fraisage :

- Le blé passe à travers une série de rouleaux qui écrasent et broient les grains en morceaux plus petits.

- Chaque passage dans les rouleaux produit une farine de plus en plus fine.

- Différents types de farine (par exemple farine de blé entier, farine tout usage, farine à pain) sont obtenus en variant le processus de mouture et les parties du grain de blé utilisées.

5. Criblage :

- La farine moulue est tamisée pour séparer les fines particules de farine du son (la couche externe du grain de blé) et du germe (la partie la plus interne du grain).

6. Emballage :

- La farine est conditionnée dans des sacs ou autres contenants et distribuée aux magasins pour la vente.