Comment enlever la cire des tomates ?

1. Faire bouillir de l'eau : Remplissez une grande casserole ou une bouilloire d'eau et portez-la à ébullition.

2. Trempez les tomates : À l'aide d'une écumoire ou d'une pince, placez délicatement les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes (5 à 10 secondes). L'eau chaude aidera à détacher la cire.

3. Transfert dans l'eau froide : Transférez immédiatement les tomates dans un bol rempli d'eau froide. Cela aidera à arrêter le processus de cuisson et empêchera les tomates de devenir pâteuses.

4. Épluchez les tomates : Une fois les tomates refroidies, la peau doit se décoller facilement. Pour peler, utilisez simplement vos doigts ou un couteau d’office pour retirer la peau.

5. Rincer : Rincez les tomates pelées sous l'eau froide pour éliminer tout reste de cire ou de peau.

6. Séchez les tomates : Séchez les tomates avec un torchon propre.

Les tomates sont maintenant prêtes à être utilisées dans vos recettes.

Conseils supplémentaires :

- Pour faciliter le processus d'épluchage, vous pouvez également entailler les tomates avant de les plonger dans l'eau bouillante. Pour marquer les tomates, faites une coupe peu profonde en forme de X au bas de chaque tomate.

- Si vous n'avez pas de casserole ou de bouilloire assez grande pour contenir les tomates, vous pouvez également blanchir les tomates dans un bol ou un récipient profond.

- Si vous ne souhaitez pas utiliser d'eau chaude, vous pouvez également retirer la cire des tomates en les frottant avec un peu d'huile végétale.