La liqueur de vanille peut-elle être utilisée en pâtisserie ?

Oui, la liqueur de vanille peut être utilisée en pâtisserie. Il peut être utilisé comme substitut à l’extrait de vanille dans de nombreuses recettes. Cependant, il est important de noter que la liqueur de vanille a une teneur en alcool plus élevée que l'extrait de vanille, elle peut donc affecter la saveur et la texture de vos produits de boulangerie. C'est une bonne idée de commencer avec une petite quantité de liqueur de vanille et d'augmenter la quantité progressivement jusqu'à obtenir la saveur désirée. Vous pouvez également utiliser de la liqueur de vanille à la place d'autres liquides, comme du lait ou de l'eau, dans certaines recettes.