Comment faire cuire avec du poivre Hmong (4 étapes)

de sauce au poivre Hmong, ou kua txob ntsw nqaij, est un goût épicé consommé avec de nombreux plats par les Hmongs, une ancienne tribu de Chine du Sud et l'Asie du Sud-Est. Il est préparé en utilisant le chili de l'oeil de l'oiseau minuscule, un Thaïlandais piment chaud, comme ingrédient principal. Vous pouvez faire la sauce aussi chaud que vous aimez, ou de réduire la chaleur en ajoutant d'autres ingrédients. Utilisez la sauce au poivre Hmong comme trempette pour une gamme d'aliments, de grillades et de légumes à feuilles de chou farcies; ou rehausser la saveur des soupes, le riz et cocottes avec elle
. Choses que vous devez
Couteau
Planche à découper de mortier et de piments oculaires de pilon oiseaux
la sauce de poisson de sel huile
Bowl
Instructions

1. Hacher finement les piments d'oeil de quelques oiseaux avec un couteau sur une planche à découper. Placez le poivre de piment haché dans un mortier.
   

2. Ajouter le sel et battre le mélange avec un pilon. Déplacez le pilon dans un mouvement circulaire, écrasant le chili et le sel contre les côtés du mortier jusqu'à obtenir une pâte grossière.
   

3. Ajouter un peu de sauce à l'huile et du poisson au mélange. Mélanger les ingrédients bien avec le pilon ou avec une cuillère. Si vous voulez réduire la chaleur dans la sauce, vous pouvez augmenter la quantité de sauce à l'huile de poisson et de légumes.
   

4. Versez le mélange dans un bol et servir comme souhaité.