Comment se laver les pleurotes (8 étapes)

commune dans les cuisines asiatiques, pleurotes imprègnent plats avec une saveur terreuse et une texture charnue. pleurotes peuvent être farcies, grillés, rôtis ou utilisé en sauce ou sautés. Qu'ils ont été recueillis dans la nature ou achetés auprès d'un fournisseur commercial, pleurotes auront typiquement saleté qui doit être nettoyé. Le nettoyage est un processus délicat, comme vous ne voulez pas à l'eau-log les champignons ou d'endommager leurs branchies. Essuyant les champignons propres, un par un est la méthode préférée; . Cependant, pour de grandes quantités lorsque cela est pas pratique, une méthode de rinçage peut être utilisé de les choses dont vous aurez besoin
Pour de petites quantités:
Mushroom pinceau de serviette non pelucheux de couteau

cure-dents
Pour de grandes quantités:
les serviettes de papier de crépine
petites quantités

1. Coupez la base des grappes de champignons, l'aide d'un couteau bien aiguisé. Séparer les champignons individuels. Coupez les parties de tiges qui ne sont pas soumissionner.
   

2. Essuyez les champignons doucement avec une serviette propre légèrement humide. Utilisez une serviette non pelucheux pour assurer qu'aucun fibres collent au champignon. Alternativement, une brosse de champignon peut être utilisé, qui est conçu pour éviter d'endommager la peau fragile des champignons.
   

3. Inspecter les branchies pour les insectes ou de débris. Extraire des éléments d'entre les branchies en utilisant un cure-dent.
   Grandes quantités
   

   1. Couper la base des grappes de champignons, en utilisant un couteau bien aiguisé. Séparer les champignons individuels. Coupez les parties de tiges qui ne sont pas soumissionner.
      

   2. Placez les champignons dans une passoire. Manipulez les champignons avec soin, car ils sont fragiles.
      

   3. Rincer les champignons assez rapidement sous un jet d'eau. Ne laissez pas les champignons deviennent trop trempé.
      

   4. Pat sécher les champignons avec du papier absorbant. Inspectez les branchies pour les insectes ou de débris que vous séchez les champignons. Extraire des éléments d'entre les branchies en utilisant un cure-dent.
      

   5. Disposez les champignons sur sécher à l'air pendant au moins 30 minutes. Les placer avec leurs branchies vers le bas de sorte que toute l'eau piégée peut drainer.