Comment faire cuire les haricots noirs séchés dans un Crock-Pot With No trempage

Faible teneur en gras et riche en fibres et en potassium sans cholestérol, haricots noirs briller comme un plat d'accompagnement, comme l'ingrédient principal pour une soupe ou une purée et assaisonné comme trempette. Ils peuvent être roulés dans une tortilla pour burritos ou enchiladas, mélangés avec du maïs et de la tomate pour une salsa facile ou mélangés avec du couscous pour une bonne salade. Nuit de trempage est pas une nécessité, mais les fèves ne prennent environ une demi-heure de préparation avant de les mettre dans le Crock-Pot
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot avec couvercle
oignon jaune

Bacon, porc salé ou fatback
petite poêle
Instructions

1. Rincez les haricots noirs, les passer au crible pour les petites pierres ou autres débris et mettez-les dans une grande casserole avec environ trois fois plus d'eau froide comme les haricots. Porter à ébullition. Une fois les grains commencent à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Prenez les haricots hors du feu, couvrir et laisser reposer dans l'eau de cuisson chaude pendant environ 10 minutes.
   

2. Peler et hacher grossièrement un oignon jaune et couper quelques tranches de bacon dans environ morceaux de 1 po. Si vous préférez fatback ou porc salé, couper la croûte dure si elle est présente et le cube de la viande. Salé est fatback qui a été préservé avec du sel. Brown le lard, lard de porc ou de sel dans une petite poêle. La viande ajoute de la saveur, mais laissant pour les végétariens ne nuira pas à l'antenne.
   

3. Verser les haricots et leur liquide de cuisson dans le Crock-Pot. Ajouter l'oignon, la viande brunie et toute la graisse rendue. Assaisonner les haricots avec du sel et du poivre noir. Assaisonner les fèves au goût, si vous préférez, avec de l'ail, le piment ou de la sauge hachée.
   

4. Régler le Crock-Pot sur les bas et laisser les haricots cuire pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce qu'ils 'êtes cuit à votre goût.