Comment vapeur hamburgers à la maison

Il est souvent recommandé d'utiliser du boeuf haché qui est de 80 pour cent et 20 pour cent maigre graisses pendant la cuisson des hamburgers, de veiller à ce que les hamburgers sortent belle et juteuse. Si vous souhaitez faire des hamburgers extra maigre, il peut être difficile de faire cuire la viande d'une manière qui maintient juteuse et savoureuse. En utilisant une technique de cuisson qui consiste à recouvrir les hamburgers qu'ils cuisent à la vapeur sera la viande et laisser cuire doucement, permettant de façon plus jus de rester saveur présent et encore la viande. La méthode pour cuire des hamburgers à la maison est de. Les choses simple et rapide vous aurez besoin
1 1/2 lbs. de bœuf haché maigre
1 c. pot d'ail émincé
2 c.
sel 2 c.
poivre 1/2 c. Mélanger la sauce Worcestershire
bol

huile de végétale 12 pouces la poêle avec une couverture de Spatule
Plate
feuille d'aluminium
Instructions

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Combiné 1 1/2 lbs. de bœuf extra maigre de masse (95 pour cent ou plus), 1 cuillère à soupe. pot d'ail haché, 2 c. de sel et de poivre, et 1/2 c. La sauce Worcestershire dans un grand bol à mélanger.


1. miix manuellement la viande avec les autres ingrédients soigneusement. Séparer la viande en quatre parties égales et rouler chaque morceau en une boule.
   

2. Mold les boules dans les grandes formes de Patty et les déposer sur une grande assiette. Utilisez vos doigts pour créer une indentation au milieu de chaque galette, environ 1/2 pouce de profondeur. Ceux-ci permettront d'éviter les galettes de souffler pendant le processus de cuisson à la vapeur.
   

3. Chauffer 1 c. d'huile végétale dans une poêle de 12 pouces sur un milieu vif jusqu'à ce que l'huile est simplement de fumer. Généralement, vous utiliserez plus de pétrole, mais puisque vous êtes à la vapeur les hamburgers l'humidité supplémentaire viendra naturellement.
   

4. Placez le galettes de viande hachée, côté indentation haut, dans la poêle chaude. Couvrir immédiatement la poêle et laisser les hamburgers cuire à la vapeur pendant environ quatre minutes.
   

5. Renverser les burgers avec une spatule et remplacer le couvercle sur la poêle. Laissez le cuire des hamburgers vapeur pendant 4 minutes de plus avant de les transférer sur une plaque propre. Recouvrir la plaque avec une feuille.
   

6. Laissez les hamburgers se reposer pendant cinq minutes avant de servir.