Comment Sear Deux pouce d'épaisseur sauvage de thon Ahi (8 étapes)

Le thon est une espèce à sang chaud de poissons dans le besoin constant d'oxygène. En nageant en continu à une vitesse équitable, l'eau riche en oxygène se précipite sur les branchies, en leur fournissant juste que. Ce mouvement constant produit muscles puissants, et leur sombre caractéristique, de la viande musculaire. Ahi steaks de thon sont de l'albacore et le thon obèse. La coupe plus épais le steak, le plus juteux, il restera pendant le processus de cuisson. Les steaks de thon sont les meilleurs rare à moyen rare, et brûlant de chaque côté est un moyen idéal pour atteindre cet objectif. Si la Fournaise est pas fait correctement, vous pourriez vous retrouver avec une texture caoutchouteuse
. Choses que vous aurez besoin de friture
de serviettes en papier pan
Sel et poivre
Tongs

poêler

1. Retirez le steak de thon de son emballage, et séchez avec une serviette en papier. Laisser le thon à venir à la température ambiante avant de le cuire.
   

2. Tournez le brûleur à une forte chaleur et placez la casserole sur le brûleur. Ajouter un peu d'huile de sésame ou de l'huile de canola à la casserole et laisser chauffer pendant quelques minutes.
   

3. Saison 2 de votre pouce d'épaisseur steak de thon ahi avec sel et poivre. Une fois que la poêle est chaude, utilisez des pinces pour placer le thon dans la casserole.
   

4. Retournez le thon avec une paire de pinces au bout de deux à trois minutes, en faisant attention de ne pas brûler le steak. Vous voulez une belle croûte brune, alors gardez un oeil sur elle. Sear du côté de deux ou trois minutes ainsi, retirer le thon et le placer sur une plaque. Laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de servir.
   Barbecue
   

   1. Préchauffer le barbecue à 400 degrés Fahrenheit.
      

   2. Pat sécher le steak au thon ahi avec une serviette en papier. Laisser le steak de venir à la température ambiante.
      

   3. Saison le steak avec du sel et du poivre. arachide brosse ou de l'huile de canola sur les deux côtés de l'thon.
      

   4. Placez le thon sur le gril avec une paire de pinces et saisir chaque côté pendant deux à trois minutes. Retirer et laisser le thon reposer pendant quelques minutes avant de servir.