Le choix de la plupart des restaurants pour la friture, l'huile d'arachide a un point de fumée élevé de 450 degrés Fahrenheit, et la version raffinée est non-allergène, qui rend sans danger pour les personnes allergiques à l'arachide. Sa saveur peut ne pas être aussi neutre que d'autres huiles de cuisson, mais le léger goût de noisette, il ajoute à la nourriture peut être un bonus supplémentaire si vous aimez vos ailes avec un peu de saveur supplémentaire. L'huile d'arachide est faible en gras saturés et sans cholestérol, ce qui en fait un choix assez bonne santé.
Huile de canola

L'huile de canola provient d'une usine d'ingénierie liés à la graine de colza. L'huile est faible en gras saturés, contient des oméga 3, des acides gras favorables et est pratiquement sans saveur. Cependant, l'huile de canola, en plus d'être génétiquement modifiées pour commencer, passe par un processus de raffinage long et compliqué qu'il introduit à plusieurs produits chimiques et peut considérablement modifier la composition de l'huile. Il est encore un

carthame et tournesol Huiles de friture d'huile pour les ailes et d'autres aliments frits. Largement utilisés et peu coûteux

L'huile de carthame est faite à partir des graines de carthame et a un point de fumée élevé semblable à l'huile d'arachide. L'huile de tournesol est faite à partir des graines de tournesols et dispose d'un point de fumée aussi élevé. Les deux sont neutres au goût, tandis que l'huile de carthame est plus délicate à la fois la saveur et la texture. les huiles de carthame et de tournesol sont tous deux considérés équitablement options saines pour les aliments de friture. L'huile de tournesol contient plus de vitamine E que toute autre huile de cuisson.
son de riz huile

huile de riz a remplacé d'autres huiles dans certains restaurants comme ils ont commencé à éliminer trans les graisses. Considéré par certains comme l'huile de cuisson plus saine, il possède également le point de fumée élevé à 490 degrés Fahrenheit. Il est naturellement non-allergène et riche en antioxydants, ce qui en fait un choix solide pour les cuisiniers à domicile et des restaurants de même. Sa lumière et délicate saveur et la texture de créer croustillantes, mais ailes non-graisseux.