Comment fumer le poisson à la maison avec Liquid Smoke

En général, le poisson fumé est faite en utilisant un fumeur acheté ou fait maison, fumoir extérieur. L'arôme de fumée est conférée au poisson par la combustion de copeaux dans le fumoir acheté ou la combustion du bois, comme l'aulne, pomme ou le peuplier, dans le fumoir. La fumée liquide est un moyen de communiquer que fumoir saveur à poisson sans avoir à fumer. Après avoir appliqué la fumée liquide, cuire ou griller le poisson
. Les choses dont vous aurez besoin
poisson, de préférence un poisson gras comme le saumon ou la truite
saumure ou marinade recette
Four ou grill
Instructions

1. Mélangez une saumure ou marinade. Il ya beaucoup de différents saumure de poisson et la marinade recettes disponibles dans les livres de cuisine et en ligne. Comme son nom l'indique, toutes les recettes de saumure impliquent sel. La saumure est traditionnellement utilisé avec du poisson fumé. Quelques recettes de saumure également de sucre brun et d'autres ingrédients, tels que le poivre.
   

2. Soit frotter fumée liquide sur le poisson ou le mélanger avec la saumure ou la marinade. La technique utilisée varie d'une recette à.
   

3. Placez le poisson dans la saumure ou la marinade et laisser reposer. La longueur de temps que les poissons doivent être assis dans la saumure ou la marinade varie selon la recette. Habituellement, le poisson est laissé dans une marinade pendant au moins 2 heures. Les poissons peuvent s'asseoir dans la saumure pendant jusqu'à 36 heures.
   

4. Grill ou cuire le poisson. Quelques recettes pour la cuisson à l'appel de poisson pour le four à être fixés à une température basse et les poissons cuits pendant plusieurs heures. D'autres auront vous faites cuire le poisson normalement, par exemple, à 375 & deg; F pendant 10-12 minutes. Le poisson peut être cuit sur le gril à des températures similaires.