Comment Gel Edamame soja (8 étapes)

Si vous voulez profiter de la saveur de noisette d'edamame tout l'hiver, essayez de les congeler. Edamame, ou le soja immatures, est un légume nutritif qui a 12 g de protéines, 13 g d'hydrates de carbone et 3,5 g de matière grasse dans une portion de 100 grammes. La légumineuse est également riche en calcium, phosphore et vitamine A. congélation edamame, ce qui est une bonne façon de préserver les nutriments, nécessite blanchiment. Le blanchiment consiste à placer les légumes dans l'eau bouillante pendant une courte période de temps pour arrêter les enzymes et de maintenir la saveur
. Choses que vous devez
Bowl Pot
Colander
papier serviettes
plaque de cuisson ou un plateau
Congélateur sacs
Instructions

1. Lavez la edamame pour enlever toute saleté ou de sable. Retirez les graines des gousses si désiré.
   

2. Assurez-un bain d'eau glacée en remplissant un bol avec des cubes d'eau et de glace froid.
   

3. Remplissez le pot avec de l'eau et porter à ébullition.
   

4. Placez le edamame dans l'eau bouillante pendant deux à trois minutes. Les gousses ou haricots vireront au vert lumineux.
   

5. Égoutter les haricots dans la passoire.
   

6. Mettez les gousses dans le bain d'eau glacée pour deux à trois minutes, ce qui arrête immédiatement le processus de cuisson.
   

7. Supprimer l'edamame du bain d'eau glacée et les déposer sur du papier absorbant pour égoutter et laisser refroidir.
   

8. Répartir les gousses refroidis sur une plaque de cuisson ou un plateau en une seule couche et le gel. Après les gousses sont gelés les placer dans des sacs de congélation.