Comment faire frire la chair de crabe

Crabes ont été en usage culinaire pendant des années, pris pour leur chair délicate et délicieuse contenue dans une coquille dure. Cuisson crabe est simple - ébullition, puis retirer la chair de la coquille. Cependant, la friture de la viande après cuisson permet une saveur supplémentaire à imprégner le crabe, causée par la caramélisation de l'extérieur de la viande. Friture crabe est courante dans plusieurs cuisines différentes. Une variété d'épices et assaisonnements peut être ajouté pendant la cuisson de. Les choses dont vous aurez besoin
2 c. beurre: un grand casserole
3 gousses d'ail, hachées
1 petit oignon, émincé
1/4 tasse de vin blanc
Stir cuillère
sel, au goût
Instructions de 1/2 citron
crabe cuit la viande

1. Placez le beurre dans la poêle et mettez-le sur feu moyen-vif sur la cuisinière.
   
   

2. Placez quelques gouttes d'eau dans la casserole et voir si elles grésillent - la poêle est prêt quand le grésillement se produit
   

3. Ajouter. l'ail et les oignons à la poêle et les faire cuire pendant trois à quatre minutes jusqu'à coloration et caramélisé.
   

4. Déglacer la poêle avec le vin 1/4 tasse en la versant et en raclant le morceaux bruns avec une grande cuillère d'agitation.
   

5. Laisser mijoter le vin jusqu'à ce qu'il soit à nouveau une glaçure mince.
   

6. Ajouter la chair de crabe à la friture casserole et faire cuire pendant quatre minutes à complètement dorer la viande et couvrir avec le léger glacis.
   

7. Ajouter le sel au goût à la viande et verser un filet de jus de citron avant de servir.