Comment faire de chocolat non sucré Into Dark Chocolate

non sucré chocolat est un ingrédient de cuisson. Il est souvent utilisé pour faire des gâteaux au chocolat, brownies ou cerise. Il contient environ 45 pour cent de solides de cacao et 55 pour cent de beurre de cacao sans de solides du lait ou des édulcorants. À lui seul, le chocolat non sucré et a un goût amer est immangeable. Cependant, vous pouvez transformer le chocolat non sucré en chocolat noir comestible en suivant les étapes qui consistent à faire fondre le chocolat et l'ajout d'un édulcorant et d'autres ingrédients au goût, comme le beurre de cacao, noix et épices
. Choses que vous devez
Double Le Bureau de la chaudière
sucre de spatule en caoutchouc, édulcorant artificiel ou de sirop d'érable
beurre de cacao, de beurre non salé ou d'huile végétale (en option)
amandes, noisettes ou d'arachides (en option) de coupe
Rez-gousse de vanille, de cannelle ou de la poudre de chili (facultatif)
Bonbons moule (optionnel)
Instructions

1. Remplir 2/3 du compartiment inférieur d'un bain-marie avec de l'eau chaude du robinet. Placez-le sur le brûleur de cuisinière et mis à feu moyen.
   

2. Tournez le brûleur à feu doux après que l'eau dans le bain-marie commence frémissante. Séchez le compartiment haut de la chaudière double fond et placez-le sur le compartiment avec l'eau frémissante.
   

3. Hachez le chocolat non sucré en petits morceaux, de taille uniforme à l'aide d'un couteau et d'une planche à découper.
   

4. Ajouter les morceaux de chocolat pour le compartiment supérieur de la double chaudière. Les remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient environ 3/4 fondu.
   

5. Retirez le compartiment supérieur de la double chaudière de l'eau frémissante et le placer sur une surface froide.
   
   

6. Ajouter un tiers-1 cuil. sucre, un édulcorant ou de sirop d'érable par 1 once chocolat non sucré.
   

7. Ajouter 1/4 à 1/2 c. beurre de cacao, de beurre non salé ou d'huile végétale, si vous le souhaitez, d'ajuster la consistance.
   

8. Incorporer le mélange en continu pendant quatre à cinq minutes.
   

9. Replier dans les noix, comme les amandes, les noisettes ou d'arachides, et des épices, comme rez-gousse de vanille, de cannelle ou de la poudre de chili, si désiré.
   

10. Consommer le mélange de chocolat tel qu'il est ou versez-le dans un moule de bonbons pour refroidir. Pour accélérer le processus de refroidissement, vous pouvez mettre les moules remplis de bonbons dans un réfrigérateur, mais ne pas les laisser là pendant plus de 30 minutes.