Comment utiliser un Weber Grill Comme un fumeur à froid (7 étapes)

Le fumage à froid est un excellent moyen pour donner saveur de fumée aux fromages, poissons et légumes car ces éléments ne seraient pas en mesure de résister à la chaleur de fumage à chaud. Toutefois, le fumage à froid est également une bonne méthode pour donner de la saveur à la viande, ou presque toute la nourriture, mais la plupart des viandes doivent également être entièrement cuit avant les choses de manger. Vous aurez besoin
Clean alimentaire d'aluminium peut
fer à souder
Copeaux de bois
Drill
Instructions

1. Prenez, un aliment vide nettoyé peut; garder le couvercle fixé sur un côté et percer un trou dans le centre du couvercle attaché.
   

2. Ajouter des copeaux de bois secs à la boîte, de le remplir à moitié plein
   .

3. Retirez tout le charbon de bois et des débris de la grille et placer le bidon à moitié plein de copeaux de bois sur le côté dans le fond de la grille sous la grille du barbecue.
   

4. Ouvrez le évent bas et insérer le fer à souder approfondie l'un des trous de ventilation. Insérez le fer à souder à travers le trou percé dans le couvercle de la boîte à chauffer les copeaux de bois.
   

5. Remplacer la grille du gril, brancher le fer à souder et placez votre viande, de fromage ou de produits alimentaires sur le haut de la grille.
   

6. Fermer tous les évents sur le couvercle et placer le couvercle sur le gril.
   

7. Insérez votre thermomètre à viande dans un des trous d'aération sur le couvercle toutes les heures pour vérifier que la température est inférieure à 100 F. Si-dessus de 100 F tourner le réglage de la température sur le fer à souder bas.