Comment se préparer au caramel Chips pour tremper

Les cookies, les tranches de pomme et des cornets de glace tous les meilleur goût après avoir été trempé dans de caramel. pépites de caramel ne fondent pas aussi facilement que les pépites de chocolat et ont tendance à rester grumeleuse. Une erreur est de chauffer les copeaux plus, qui brûle le caramel. Créer une surface lisse, onctueuse trempette au caramel en agitant fréquemment et le raccourcissement ajoutant et le lait évaporé. Le raccourcissement aidera mince tous les morceaux et, parce qu'il a un point de fusion supérieur, aidera à prévenir la combustion. Le lait évaporé donne la trempette au caramel une texture soyeuse
. Choses que vous aurez besoin de lait
Bol micro-ondes en toute sécurité de puces caramel
les évaporé
shortening végétal
cuillère en bois
Fondue pot (en option)
Instructions

1. Placez les pépites de caramel dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter 1/3 tasse de lait évaporé et 1 1/2 c. de shortening végétal pour 10 à 12 onces paquet de chips.
   

2. Faites cuire les frites, le lait et le raccourcissement au micro-ondes à feu moyen-vif pendant 1 minute. Retirer le bol et agiter le mélange à fond.
   

3. Retour la cuvette au micro-ondes et continuer à cuire les morceaux dans des intervalles de 15 secondes-agitant le mélange entre les deux, jusqu'à ce que les grains soient fondus .
   

4. Pour la trempette au caramel dans un caquelon si vous voulez garder la trempette fondu pendant une période de temps plus longue.