Faire bouillir la courge avec la peau ?

Il n’est pas recommandé de faire bouillir les courges avec la peau. La peau de la courge peut être dure et fibreuse, et elle peut également contenir des bactéries. Faire bouillir la courge avec la peau peut rendre la peau encore plus dure et rendre la courge plus difficile à peler.

Lorsque vous faites bouillir une courge, il est préférable de la peler d’abord. Cela peut être fait avec un éplucheur de légumes ou un couteau. Une fois la courge pelée, coupez-la en cubes. Ensuite, placez la courge dans une casserole avec de l'eau et portez-la à ébullition. Faites cuire la courge pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter la courge et servir.

Faire bouillir la courge avec la peau ne la rendra pas plus nutritive. En fait, cela peut réduire la valeur nutritionnelle de la courge, car certains nutriments peuvent être perdus pendant le processus de cuisson.