Parce que une usine alimentaire enlève la peau et les pépins des tomates, il est traditionnellement utilisé pour faire des sauces de tomates. Il rend également soyeux légumes en purée profondes, y compris les pommes de terre en purée. En règle générale, tout ce qui est suffisamment souple pour être écrasé ou pressée à la main peut passer par un moulin à légumes.
Food Processor et Sieve

Le moulin de la nourriture est parfois présenté comme Au lieu d'utiliser la combinaison d'un robot ménager et un tamis. Mais il est plus probable que vous ayez les deux autres pièces d'équipement. Si vous ne disposez pas d'un moulin à légumes, les aliments mous processus jusqu'à ce que la plupart du temps en douceur, puis appuyez sur la nourriture à travers une passoire fine ou un tamis. La nourriture qui vient à travers aura la même douceur, même consistance que la nourriture qui a été pressé à travers un moulin à légumes.
Potato Ricer

Pour les petits travaux, une pomme de terre ricer peut faire le travail d'un moulin à légumes. Ricers fonctionnent selon le principe de l'extrusion. L'alimentation est pressé à travers une extrémité et forcé à travers de petits trous de la taille d'un grain de riz. Le procédé élimine toute la peau et les graines des fruits ou légumes et fait une purée lisse. Comme son nom l'indique, il fonctionne particulièrement bien pour faire de la purée.
Râpe à fromage et batteur à main

Une râpe à fromage peuvent parfois prendre la place d'un presse-purée ou de la nourriture moulin, en particulier pour la préparation de pommes de terre. Pour rendre parfaits purée sans un moulin de presse-purée ou de la nourriture, râper les pommes de terre cuites avec une râpe et leur purée à l'aide d'un mélangeur à main électrique ou un fouet à la main. Cette méthode peut également être utilisé pour enlever facilement les peaux de tomates cuites.