Lors de la préparation des haricots secs, devraient-ils l'être ?

Les haricots secs doivent être triés, rincés et trempés dans l'eau froide pendant au moins 8 heures. Le trempage aide à ramollir les haricots et à raccourcir le temps de cuisson. Cela aide également à éliminer toute saleté ou débris des haricots.