Comment Jar sauce barbecue

La sauce barbecue a tendance à avoir une teneur élevée en raison de l'acidité des ingrédients tels que les tomates et le vinaigre utilisés pour créer les saveurs de la sauce. Les aliments et les sauces avec profit d'acidité élevée des méthodes de mise en conserve bain d'eau chaude. Le bain d'eau chaude stérilise et scelle les couvercles sur les pots pour empêcher les contaminants et l'air de pénétrer dans les bocaux. Le couvercle hermétique allonge la durée de vie de la sauce barbecue, vous permettant de stocker des pots de-la à température ambiante
. Choses que vous devez
bocaux en verre
Savon à vaisselle
Lave-vaisselle (optionnel)
casserole
couvercles plats
de couvercles Anneau
bain eau marmite
Canning canalisent
Serviettes de Tongs de rack pot Canner
couvercle de Canner

Instructions

1. Laver les bocaux à la main avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle pour les désinfecter. Rincer les pots à enlever le savon et les mettre de côté sécher à l'air à la température ambiante. Une autre option est de se laver et de désinfecter les pots dans votre lave-vaisselle et les laisser dans votre lave-vaisselle jusqu'au moment de servir.
   

2. Placez une casserole d'eau sur un brûleur dessus du poêle et amener l'eau à ébullition. Placez les couvercles plats et les joints dans l'eau bouillante pour les stériliser jusqu'au moment de servir.
   

3. Remplissez votre marmite à bain d'eau avec de l'eau et amener l'eau à ébullition sur feu vif.
   
   

4. Placez un entonnoir de la conserve dans l'ouverture de vos pots pour éviter les déversements. Verser la sauce barbecue dans les pots à travers l'entonnoir, laissant 1/2 pouce d'espace au sommet de chaque pot.
   

5. Essuyez autour des pots et des jantes avec une serviette humide pour enlever l'excès sauce barbecue, car cela peut provoquer une contamination ou d'empêcher le couvercle de serrage.
   

6. Retirez les couvercles avec des pincettes. Placez les couvercles à plat sur les bocaux et serrer les anneaux autour d'eux.
   

7. Placer la grille de pot dans la marmite à bain d'eau pour séparer les pots et de les empêcher de frapper le fond de la marmite . Placer les bocaux dans le rack, et de mettre le couvercle sur la marmite. Faire bouillir les pots de sauce barbecue pendant 35 à 40 minutes pour faire les couvercles étanches à l'air, qui empêche la détérioration.
   

8. Tapisser une surface plane avec une serviette propre. Retirez les bocaux de la marmite à bain d'eau, en utilisant une pince. Placez les pots sur la serviette et laissez-les refroidir pendant une nuit à température ambiante.
   

9. Testez l'étanchéité de chaque bocal en poussant votre doigt vers le bas dans le milieu du couvercle plat. Si le couvercle saute, le pot est pas étanche à l'air, ce qui signifie que vous devez recommencer le processus de mise en conserve du bain d'eau pour ce pot.