Comment faire cuire Brochettes sur un gril à gaz (11 Steps)

Brochettes de faire un repas facile et savoureux pour des occasions quotidiennes et célébrations de toutes sortes. Vous pouvez utiliser des combinaisons de viande, fruits de mer, légumes et fruits pour faire des dîners sains et pour tous les goûts. Brochettes se prêtent également à intégrer une variété d'épices et arômes, du plus simple au exotique, grâce à l'ajout de marinades et sèches-frottements. Alors que les brochettes ont besoin de temps de préparation au début, en utilisant un gril à gaz fournit une méthode sans tracas pour les cuire rapidement dans un environnement thermique contrôlé
. Choses que vous devez
Viandes, fruits de mer, de légumes ou de fruits
Marinade de les brochettes de brochettes de métal, entre 12 et 17 pouces de longueur
2 briques
mitaines de four ou grill feuille d'aluminium
gants
incendie extinquisher
Préparation du Brochettes
1

Couper les ingrédients de brochettes en morceaux bouchées. Viandes et qui fonctionnent le mieux dans 1 1/2 de la volaille à des cubes de 2 pouces. Laisser les tiges sur les champignons, couper l'extrémité de la tige séchée ou fissuré. Couper les légumes tendres-centrée, comme la courgette ou escroc-cou courges, en tranches épaisses de 1 pouce.
2

Séparer les ingrédients, en particulier les viandes et les volailles, dans des bols séparés ou des sacs zip-lock à prévenir la contamination croisée.
3

Verser la marinade sur les viandes, et laissez-les mariner environ deux à quatre heures dans le réfrigérateur. Viande, volaille et fruits de mer devraient être marinées dans des récipients hermétiques ou des sacs en plastique scellés.
4

Mélanger les légumes avec de l'huile et les assaisonnements. Si vous utilisez des pommes de terre ou de patates douces, les faire tremper dans l'eau froide pendant environ 30 minutes avant d'ajouter l'huile et les assaisonnements.
5

Enfiler les ingrédients préparés sur les brochettes. Plutôt que de pousser la nourriture sur la brochette, placer les pièces sur une surface plane et faites glisser la brochette à travers le centre des cubes ou des morceaux. Commencer par la fin de la tige en premier lorsque embrocher champignons entiers. Laissez environ un demi-pouce entre chaque morceau de nourriture pour fournir le maximum de surface de cuisson.
Préparation du Grill
1

Assurez-vous que la grille du gril est propre et exempt de débris. Utilisez une brosse pour enlever la saleté ou les aliments cuits.
2

Allumez le gril à gaz selon les instructions du fabricant.
3

Préchauffer le barbecue au gaz à la température désirée . La règle de base est que les morceaux plus minces cuisent à une température plus élevée. morceaux de boeuf, par exemple, sera le gril à feu moyen-élevé, tandis que les lances d'ananas besoin chaleur élevée.
Griller 1

Placer les brochettes de la Brochettes sur le gril. Placer les brochettes à travers deux briques sorte que la nourriture ne repose pas directement sur la grille. Cela permet à l'air de circuler autour des aliments pour une cuisson plus uniforme.
2

Abaissez le couvercle du barbecue et cuire les brochettes sur tous les côtés, les tournant un quart de tour toutes les deux minutes. La plupart des aliments cuisent dans environ huit à 12 minutes, selon l'épaisseur de la coupe et du degré de cuisson désiré.
3

Quand les brochettes sont cuites à la cuisson désirée, retirez-les de la grille . Envelopper les brochettes dans une feuille d'aluminium et laissez-les reposer pendant deux ou trois minutes. Servir les brochettes avec une sélection de trempettes ou des sauces pour améliorer leur saveur.