George Stephen était un employé de Weber Brothers Métal fonctionne dans l'Illinois, soudage principalement bouées métalliques pour les garde-côtes. Il est dit aussi avoir eu une passion pour les grillades, le voyant comme un excellent moyen pour se détendre avec sa famille grandissante. Il a été dit d'être insatisfaits du brasier plat et ouvert, la grille la plus populaire de la journée, et a donc décidé de travailler sur sa propre conception.
De la bouée au Grill

Malgré la bouilloire barbecue coûte $ 43 de plus que son principal concurrent, le brasier ouverte plat fixé à 7 $ , sa conception a été très populaire. En 1959, il employait 12 hommes qui ont fait 15 000 unités cette année. Les ventes ont progressé lentement, généralement entre 15 et 30 pour cent chaque année, pour finalement devenir un nom de ménage dans le Midwest des États-Unis. En se concentrant sur l'extrémité supérieure du marché, étant généralement négligé par ses principaux concurrents, la compagnie a commencé à faire des profits de 40 pour cent par an dans les années 70, faisant un chiffre d'affaires brut estimé entre 15 millions $ et 24 $, la vente de jusqu'à 800.000 unités par an.
marques Statut

Au début des années 80, Weber-Stephen a dû se battre pour protéger leur conception de la chaudière de la marque après avoir été copié par des dizaines de concurrents étrangers au National Hardware Show. Cela a suscité une bataille juridique de cinq ans.
The Rise of Gas

En milieu des années 80 des grils à gaz commençaient à faire des gains importants sur les vieux barbecues au charbon. Après avoir essayé et de ne pas incorporer dans leurs grilles de gaz dans les années 70, en 1985, Weber-Stephen grandement investi dans la technologie pour créer leur gamme Genesis de barbecues à gaz. Ceux-ci finiraient par Outsell les barbecues au charbon d'ici 1995.
Les Restaurants

Weber-Stephen a fait un pas dans le secteur de la restauration en 1989 par l'ouverture de leur premier restaurant-grill à Welling , Illinois. Alimentaire serait cuit sur surdimensionnés grillades Weber traditionnelles lesquels les clients pourraient voir à travers une fenêtre. Des commentaires mitigés sur le concept signifiait croissance de ce côté de la société a été bloqué. En 1999 et 2002, ils ont ouvert deux autres branches, à la fois dans l'Illinois. La chaîne a finalement éclaté de son cœur l'Illinois et a ouvert un restaurant à Indianapolis en 2007. En plus d'offrir les hamburgers traditionnels et le poulet, ils restaurants servent aussi des pizzas, grillades tilapia pané et une variété de plats végétariens.