Réchaud Instructions

réchauds chauffer les aliments uniformément et les garder au chaud pendant des heures sans se brûler. Réchauds utilisent un système de chaudière à double pour transférer la chaleur des brûleurs à la nourriture avec de la vapeur. Cette méthode de transfert de chaleur réduit points chauds et froids qui causent aliments à trop cuire et se dessèchent. Réchauds peuvent garder un grand plat chaud et prêt à servir pendant la durée d'un service de dîner. Nourrissez les aliments chauds à une foule à l'extérieur ou à l'intérieur par la mise en place et en toute sécurité en utilisant un ou des plats plus frottements
. Choses que vous aurez besoin d'eau chaude de
Extincteur
Fiche pan (facultatif)

2 Sterno ou d'alcool brûleurs
Instructions de
Briquet

1. Vérifiez que vous disposez d'un extincteur de travail withing quelques pieds du réchaud.
   
   

2. Régler le réchaud sur une surface plane et stable et verser de l'eau chaude dans la base jusqu'à ce qu'il se trouve à environ 2 pouces de profondeur.
   

3. Testez le niveau d'eau en abaissant dans la casserole de nourriture vide insert et soulevant arrière. Retirez une partie de l'eau jusqu'à ce que le fond de l'insert de moule de nourriture vient à sec.
   

4. Tordre les brûleurs Sterno alcool ou vers le bas dans les ouvertures rondes entre les pieds du réchaud. Placez les brûleurs sur une plaque à pâtisserie pour protéger la surface ci-dessous si le réchaud n'a pas ces fentes qui maintiennent les brûleurs en place. Espacez les brûleurs sur la plaque à pâtisserie de sorte que chaque est centré sous la moitié de la réchaud.
   

5. Ajuster les brûleurs selon les instructions du fabricant pour atteindre feu moyen. brûleurs à alcool ont une mèche qui est sortie et de rentrée pour ajuster la chaleur. brûleurs sterno ont des couvercles qui peuvent être ouverts ou fermés pour augmenter et la production de chaleur plus faible.
   

6. Lumière deux brûleurs et couvrent la réchaud avec le couvercle pendant environ 10 minutes.
   
   

7. Retirez le couvercle du réchaud à descendre lentement dans l'insert de moule qui a été rempli avec de la nourriture.
   

8. Remplacez le couvercle du réchaud et de vérifier sur le niveau de carburant dans le niveau des brûleurs et de l'eau dans le tableau de vapeur tous les 60 à 90 minutes.