Comment faire cuire dans une mijoteuse

mijoteuses font dîner rapide et facile. Jetez quelques ingrédients dans un pot dans la matinée, régler la température, aller sur votre activité quotidienne et de revenir à la maison à un repas fait maison prêt à être servi. Même le cuisinier le plus inexpérimenté peut produire un copieux, délicieux repas dans une mijoteuse aussi longtemps que quelques lignes directrices sont gardés à l'esprit. Instructions de

1. Décongelez vos viandes avant de les mettre en votre mijoteuse. Alors que certaines personnes soutiennent que lancer un tout, le poulet congelé en elle est fine, blocs congelés de la viande se traduira par des températures de cuisson instables, risquer la croissance bactérienne ou des zones insuffisamment cuits. Décongeler la viande à l'avance permettra d'éviter cela.
   

2. mijoteuses cuisent lentement, ce qui se traduit par un minimum d'évaporation. Si vos vieilles recettes ne sont pas spécifiquement conçus pour des mijoteuses, réduire le liquide par au moins 1/3. Si vous & # x2019; re soupe de cuisson, il est pas nécessaire de réduire le liquide, sauf si vous voulez une soupe consistante. Une bonne règle de base est d'utiliser le moins de liquide nécessaire, pas plus que vous voudriez le repas fini d'avoir.
   

3. Mettez certains légumes dans la mijoteuse avant les autres. Certains légumes cuisent plus rapidement que d'autres. Mettre les légumes tendres dans la mijoteuse trop tôt dans la journée peut leur rendre la bouillie au moment de votre cuisine est faite. Tous les légumes en conserve, ou, légumes à cuisson rapide mous comme les tomates ou les courgettes, devraient être ajoutés dans la dernière heure de cuisson. Si vous souhaitez ajouter les légumes surgelés, les amener à température ambiante première et les ajouter dans la dernière demi-heure. Sinon, ils vont refroidir le contenu du bassin vers le bas, le temps de cuisson lente et pourraient apporter de la nourriture en dessous de la température de cuisson sécuritaire de 140 degrés. Certaines épices, en particulier les herbes fraîches, perdront la saveur si compote pour de longues durées. Pour de meilleurs résultats, la saison de votre repas dans la dernière heure de cuisson. Si vous don & # x2019; t veulent vos plats d'accompagnement de légumes mélange avec vos jus de cuisson de la viande, de la mode un sachet en aluminium pour eux. Ajoutez votre assaisonnements, du beurre ou des huiles à votre sachet de légumes, plier la feuille sur pour sceller la poche et le glisser dans la mijoteuse.
   

4. Utilisez des morceaux de viande qui ont une teneur en matières grasses supérieure , qui se traduira par beaucoup plus de la viande tendre après des heures de braisage. Coupez-les en gros morceaux pour de meilleurs résultats. Pour un maximum de saveur, vous pouvez saisir les viandes ou brun avant de les ajouter, mais il est pas nécessaire. Gardez les gros morceaux de viandes, comme les rôtis ou des poulets entiers, élevée sur leurs propres jus de graisse avec une grille ou sur des boules de papier d'étain si vous ne disposez pas d'une grille. cuisiniers de fruits de mer beaucoup plus rapidement que les autres viandes; plus de fruits de mer n'a pas besoin d'être cuit de plus de 1 ou 2 heures. Plus que cela, vos crustacés deviendront caoutchouteux et vos poissons vont commencer à écailler, se désagréger et devenir l'équivalent de poissons avoine.
   

5. Regardez quand vous faites cuire des aliments délicats dans le crock pot, comme le riz, les pâtes et les haricots secs. Trop de liquide, ou de riz en laissant dans les soupes trop longues, peuvent causer le riz devienne trop saturée et pâteux. Trop peu de liquide, ou dans un copieux ragoût avec des grains flottants au-dessus, peut entraîner des grains durs étant mélangé avec votre repas. Les pâtes peuvent aussi faire cuire de façon inégale et a un court temps de cuisson. Les haricots secs, qui prennent beaucoup de temps sur le dessus de la cuisinière, peuvent prendre beaucoup trop longtemps dans une mijoteuse. Envisager la cuisson du riz ou des pâtes séparément et servir vos ragoûts, viandes et légumes sur eux. Si vous voulez faire cuire les haricots dans une mijoteuse, pré-cuire sur un poêle, ou pour une solution rapide et facile, utilisez des haricots en conserve.