Comment construire un Asado Grill (5 étapes)

viande de torréfaction lente sur le gril sur un feu brûlant du bois est l'une des meilleures façons de cuisiner frais de boeuf, de poulet ou de poisson. Griller non seulement confère une profondeur délectable de la saveur aux aliments, mais prévoit également une expérience de la cuisine agréable et amusant. En Amérique latine, il & # x2019; sa façon populaire de cuisson parmi les gens en moyenne ainsi que des restaurants haut de gamme et est connu comme asado. Argentins, en particulier, sont connus pour leur expertise dans les grillades. Heureusement, il & # x2019; est pas nécessaire de se déplacer pour profiter gourmandises fraîches à partir d'une grille de asado. Vous pouvez faire votre propre barbecue à la maison
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot en terre cuite en forme de V environ 16 pouces de diamètre
Trois pieds de pot d'argile
métallique circulaire barbecue environ 10 pouces de diamètre
circulaire barbecue métallique d'environ 15 pouces de diamètre
Instructions

1. Achetez une grande terre d'argile cuite pot en forme de V à partir de votre locale magasin de fournitures de pépinière et trois pieds d'argile pour le pot à siéger, qui le maintiennent sur le sol de quelques pouces pour l'amour de la ventilation. Assurez-vous de choisir un double pot cerclées en terra cotta italienne pour assurer une longue grill de qualité durable qui ne se fissure pas avec une utilisation fréquente.
   

2. Achat deux grilles métalliques circulaires conçues pour une utilisation de barbecue. Une plus grande grille servira de surface de cuisson réelle et une plus petite grill sera utilisé comme une surface de tenir le charbon de bois ci-dessous.
   

3. Aligner les pieds de pot d'argile régulièrement espacés en forme de triangle situé juste suffisamment larges pour que la base du pot peut reposer sur les pieds. Placez le pot sur le dessus de trois pieds. Les pieds en pot sont utilisés pour maintenir le pot au large de la terre pour permettre la circulation de l'air et le feu pour aspirer l'air à travers le trou de drainage.
   

4. Insérez la grille métallique petite à l'intérieur le pot de la plante. La taille de la grille devrait être légèrement plus grand que le diamètre du fond de l'intérieur du pot de plante, de sorte que la grille repose un petit peu au-dessus du fond de la casserole et non à plat contre le fond intérieur.
   

5. Placez la plus grande grille métallique juste à l'intérieur du haut du pot de la plante. La taille de cette grille doit être telle que la grille ne repose pas loin dans l'intérieur du pot, mais vers le plus haut sommet atteint encore juste sous le bord supérieur ou de la lèvre du pot par quelques pouces.