Peut-on décongeler un jambon, le faire cuire puis en recongeler une partie ?
Il n'est pas recommandé de recongeler de la viande cuite, y compris le jambon. Une fois décongelé et cuit, le jambon cuit doit être consommé dans les 3 à 4 jours. Congeler puis décongeler à nouveau le jambon cuit compromettra non seulement son goût et sa texture, mais peut également augmenter le risque de croissance bactérienne, le rendant dangereux à consommer.
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