Comment empêcher la rouille de revenir sur les ustensiles de cuisine en fonte ?

Empêcher la rouille de revenir sur les ustensiles de cuisine en fonte nécessite un entretien et des soins appropriés après utilisation. Voici un guide étape par étape :

1. Lavez soigneusement :

- Après la cuisson, laissez refroidir complètement la batterie de cuisine.

- Lavez la batterie de cuisine avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce ou un torchon. Évitez d'utiliser des épurateurs abrasifs qui pourraient endommager l'assaisonnement.

2. Sécher immédiatement :

- Rincez soigneusement la batterie de cuisine pour éliminer tous les résidus de savon.

- Séchez-le immédiatement à l'aide d'un torchon propre ou d'essuie-tout. Le laisser humide peut favoriser la formation de rouille.

3. Appliquez une fine couche de graisse :

- Une fois la batterie de cuisine complètement sèche, appliquez une fine couche uniforme d'huile sur toute la surface, y compris l'intérieur et l'extérieur. Cela crée une barrière protectrice contre l’humidité et l’oxygène, empêchant ainsi la rouille.

- Tu peux utiliser de l'huile végétale, de l'huile de canola ou de l'huile de pépins de raisin. Évitez d'utiliser de l'huile d'olive, car elle a un point de fumée plus bas et peut brûler.

4. Chauffer la batterie de cuisine :

- Placez la batterie de cuisine huilée à feu moyen sur la cuisinière. La chaleur résiduelle aidera l’huile à pénétrer dans les pores et créera un assaisonnement plus durable.

5. Éteignez le feu et laissez refroidir :

- Une fois la batterie de cuisine chauffée, éteignez le feu et laissez-la refroidir complètement.

6. Conserver dans un endroit sec :

- Conservez la batterie de cuisine dans un endroit frais et sec. Évitez de le ranger dans des zones très humides, comme près de l'évier ou du lave-vaisselle.

7. Réappliquez de l'huile si nécessaire :

- Si la batterie de cuisine semble sèche ou a perdu son éclat, appliquez à nouveau une fine couche d'huile et suivez les étapes 4 et 5.

8. Évitez le lavage agressif de la vaisselle :

- Lorsque vous nettoyez des ustensiles de cuisine en fonte, évitez d'utiliser des détergents agressifs, des lave-vaisselle ou des épurateurs métalliques, car ils peuvent endommager l'assaisonnement.

9. Ré-assaisonner si de la rouille apparaît :

- Si la rouille réapparaît, vous devrez réassaisonner la batterie de cuisine. Pour ce faire, frottez la rouille avec de la laine d'acier ou un tampon à récurer, lavez la batterie de cuisine, séchez-la soigneusement et suivez les étapes 3 à 5.

N'oubliez pas qu'avec un entretien et des soins appropriés, les ustensiles de cuisine en fonte peuvent durer des générations, offrant une surface de cuisson durable et polyvalente.