Une poêle est recouverte d'une fine couche d'huile de cuisson suivie de grains de pop-corn non éclatés lors du chauffage du pop-corn, échappant ainsi à l'identification d'un Chan physique ou chimique ?

* Les grains de pop-corn se dilatent et éclatent à cause de la chaleur.

* L'huile de cuisson passe d'un liquide à un gaz.

* L'eau contenue dans les grains de pop-corn se transforme en vapeur.

Changements chimiques

* L'amidon contenu dans les grains de pop-corn se décompose en molécules plus petites, dont le glucose.

* Les molécules de glucose réagissent avec l'oxygène pour produire du dioxyde de carbone.

* Le gaz carbonique fait gonfler et éclater les grains de pop-corn.