Quelques-uns des dates d'emballage vous trouverez sur votre épicerie sont tenus par la loi pour assurer la sécurité alimentaire. Cependant, dans la plupart des cas, ce que vous voyez est une fraîcheur ou & quot; utiliser par & quot; jour, ce qui a peu à voir avec la sécurité alimentaire. Habituellement, cette date est estimation prudente du fabricant de combien de temps le produit conserve sa meilleure saveur et la texture, et une marge d'erreur substantielle est construit dans Si le & quot;. Utiliser par & quot; Date reflète effectivement la fin de la vie utile du produit, les consommateurs seraient souvent goûter le produit à moins que son meilleur. Aucun fabricant veut que cela se produise.
Emballage d'origine

fromages à pâte ferme tels que le cheddar sont presque toujours vendus comme une brique solide, soigneusement scellé dans un emballage étanche à l'air. L'absence d'oxygène à l'intérieur de l'emballage crée des conditions favorables pour la croissance de moisissures et de bactéries indésirables. Tant que le paquet reste scellé et le fromage est bien réfrigéré, il peut rester sans faille pour un maximum de six mois. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le cheddar, ce qui prolonge sa durée de vie presque indéfiniment.
Emballages ouverts

Une fois que vous avez ouvert votre cheddar, sa durée de vie restante est très bien dans vos mains. Une fois que le sceau est brisé, votre fromage doit & quot; respirer, & quot; donc l'envelopper d'abord dans du papier ciré ou de papier parchemin. Après cela, elle peut être conditionnée de manière lâche dans un sac plastique ou une pellicule de film plastique. Selon quelle fréquence vous ouvert et l'utiliser, votre fromage devrait durer jusqu'à un mois. Cette technique fonctionne également pour le fromage que vous avez acheté à l'épicerie que des morceaux magasin coupées, donc remballer dès que vous rentrez chez vous.
Danger Signs

Si vos emballages sont trop lâches, votre cheddar pourrait se développer, une tache séchée sombre où l'air a obtenu dans. Râper ces taches dans les sauces, dans lequel ils vont résorbent l'humidité qu'ils ont perdu, ou tout simplement les couper avec un couteau et jeter eux. Si quelque chose de non identifiable goutte sur le fromage et est absorbé, un risque élevé de contamination bactérienne existe, et vous devriez jeter le fromage. Si votre cheddar montre moisissures visibles à la surface, le considérer dangereux. Vous aurez à couper un pouce de cheddar sur tous les côtés pour retirer le moule car il envoie filaments plus profondément dans le fromage. Si votre morceau de cheddar est pas assez grand pour le faire, jetez-le.