Comment Can Pear beurre (8 étapes)

beurre de poire a une consistance crémeuse semblable à du beurre, bien que ce soit la seule ressemblance qu'ils partagent. La saveur acidulée doucement de beurre de poire permet une diffusion appropriée pour les toasts, bagels et d'autres éléments que vous souhaitez généralement haut de page avec de la confiture. Les épices complètent en outre la saveur des poires, tandis que l'addition de jus d'orange ajoute de la saveur et empêche la décoloration. Les poires sont convenablement acide, de sorte qu'ils ne nécessitent un traitement à l'eau bouillante au lieu de dans une marmite à pression
. Choses que vous devez
20 poires de Knife Pot
pilon à pommes de terre ou d'une usine alimentaire
4 tasses de sucre
1/3 de tasse de jus d'orange
1/2 c. 1 cuillère à café de noix de muscade. zeste d'orange
Spoon
Canning bocaux, couvercles et bain-marie la marmite de anneaux
Jar pinces
Instructions

1. Lavez et épluchez les poires. Couper les poires en morceaux de 1 po, éliminant le coeur.
   

2. Faire bouillir les poires dans suffisamment d'eau pour couvrir les fruits pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Écraser les poires avec un presse-purée. Alternativement, appuyez sur les poires dans un broyeur d'aliments de sorte qu'ils sont à texture fine.
   

3. Combinez les poires avec le jus d'orange, le sucre, le gingembre et le zeste d'orange. Placer le mélange dans la casserole.
   

4. Laisser mijoter le beurre de poire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée. Remuer constamment de sorte que le beurre ne brûle pas.
   

5. Stériliser vos bocaux et les couvercles. Faire bouillir les bocaux pendant 10 minutes. Gardez-les dans une casserole remplie d'eau chaude jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser
   

6. Pour le beurre de poire dans les bocaux préparés à l'intérieur & frac14. pouce de la jante. Essuyer le bord du bocal avec un chiffon propre avant de fixer le couvercle sur le pot avec la bague.
   

7. Faire bouillir les bocaux de beurre de poire dans une marmite à bain d'eau pendant cinq minutes à une altitude inférieure à 1000 les pieds. Faire bouillir pendant 10 minutes à une altitude comprise entre 1001 et 6000 pieds, et pendant 15 minutes à des altitudes supérieures à 6001 pieds.
   

8. Supprimer le beurre de poire de la marmite avec des pinces jar. Refroidir les bocaux complètement, généralement pendant 24 heures, avant l'étiquetage et le stockage.