Comment se déshydrater Tofu (6 étapes)

Les aliments séchés sont parmi les plus agrafes garde-manger espace-efficaces, et tout cuisinier peut les transformer de manière efficace avec un déshydrateur maison de la nourriture bon marché. Les moisissures et les bactéries qui causent la détérioration dans les aliments ont besoin d'eau pour survivre, et déshydrateurs conserver les aliments en les séchant au point que les agents pathogènes ne peuvent pas survivre. Bien que déshydrateurs sont souvent associées avec des cuirs de fruits et saccadé, vous pouvez également déshydrater tofu pour une source concentrée de protéines de longue durée. Elle est particulièrement utile comme collation saccadé comme pour les végétariens et les végétaliens
. Choses que vous devez
Marinade (facultatif)
déshydrateur alimentaire
papier parchemin
conteneurs de stockage

Instructions

1. Égoutter l'excès d'humidité à partir de briques de tofu. Couper chaque bloc en lanières ou en morceaux, 1/4 à 1/2-pouce d'épaisseur.
   

2. mariner le tofu, si vous le souhaitez, d'ajouter une saveur particulière. options de Marinade comprennent la sauce de soja, l'ail et le sel d'oignon, ou de miel et le sucre brun. Laisser le tofu à mariner au réfrigérateur pendant quelques heures, puis retirez-le et laissez-le revenir à la température ambiante.
   

3. Placez les morceaux coupés de tofu en couches simples sur les étagères déshydrateur. Reposer les tranches ou blocs sur de petits morceaux de papier parchemin, pour minimiser gâchis de la marinade et garder le tofu de coller. Disposez les morceaux de sorte qu'il ya beaucoup de place entre des feuilles de parchemin pour l'air de circuler.
   

4. Empilez les racks remplis sur ou dans la base de déshydrateur. Placez le couvercle sur votre déshydrateur, et de consulter le modèle du fabricant pour l'heure exacte et - le cas échéant - réglage de la température. Les températures moyennes varient temps de séchage entre 150 et 160 degrés Fahrenheit et communes sont généralement entre quatre et six heures.
   

5. Revolve les racks à mi-chemin à travers le processus de séchage pour assurer la cohérence globale de séchage. Mettez les meilleurs supports près du bas et les étagères du bas vers le haut.
   

6. Prenez part les claies de séchage lorsque le tofu est complète et les mettre sur tout le tofu se refroidit. Une fois refroidi, le tofu stocker dans des récipients en verre, en métal ou en plastique hermétiques.