feuille légère ordinaire déchire trop facilement pour être d'une grande utilité dans le congélateur, mais bon, papier d'aluminium épais fait un excellent matériau d'emballage. Il est préférable d'utiliser des aliments qui sont relativement sec ou contenues dans leur peau, comme des saucisses et jambons, qui sont moins susceptibles de geler à la feuille. Pour les aliments humides comme les côtelettes ou les filets de poisson, choisissez enduits, feuille anti-adhésive, qui permettra de libérer plus facilement, et sans se déchirer. Éviter d'envelopper les articles acides comme les fruits ou les tomates, qui réagissent chimiquement avec la feuille.
Foil Overwrap

Lorsque vous avez la congélation des aliments humides ou acides qui ne sont pas feuille-friendly, une alternative est de les envelopper dans une pellicule première du film ou du congélateur sacs en plastique et ensuite utiliser la feuille comme le suremballage. Film plastique alimentaire est légèrement poreux et permet à l'air de passer, bien que lentement. Par suremballage chaque parcelle de nourriture congelée avec une couche étanche de papier, vous fournissant une seconde couche de protection contre l'atmosphère aride du congélateur et prolonger la vie de vos aliments congelés.