Comment nettoyer Aubergine (4 étapes)

Une aubergine est un gros fruit en forme d'oeuf. Une aubergine de taille moyenne pèse environ 1 & # XBD; livres. Aubergines poussent dans une variété de couleurs: violet, blanc, brun, jaune et rayures. Violet aubergine est commun aux États-Unis. Aubergines sont disponibles toute l'année et copieux en Août et Septembre. Ils peuvent être servis frits, sautés, cuits, en peluche et les Instructions de mariné.

1. Choisissez une aubergine qui est ferme et lisse la peau sans imperfections. A, aubergines mûrs douce aura un goût amer. Lorsque vous nettoyez une aubergine pour votre recette, vous voulez un qui a une bonne saveur.
   

2. Rincez les aubergines dans de l'eau fraîche, emportant tout ce qui peut être sur sa surface.
   
   

3. Coupez la tige juste avant la cuisson, à moins que la recette demande de quitter la tige intacte.
   

4. Peel l'aubergine, si la recette demande aubergines pelées . Aubergine peut être préparé avec ou sans la peau. Si vous épluchez les aubergines, cuire immédiatement, car il sera rapidement brun lorsqu'il est exposé à l'air.