Comment Shrink-Wrap aliments de congeler

L'emballage sous vide, aussi appelé vide-étanchéité, de l'équipement ne sont plus seulement pour un usage commercial, et les options de la maison sont simples et efficaces. Vacuum étanchéité élimine l'oxygène de l'emballage qui peut prolonger la durée de la vie et de la qualité d'un aliment, selon Elizabeth L. Andress, professeur agrégé au Département des aliments et de nutrition à l'Université de Géorgie. Les économies découlant de l'achat d'aliments en vrac et moins de déchets sur le long terme seront compenser le coût de l'agent de scellement sous vide. En outre, les aliments sous cellophane nécessitent moins d'espace de stockage et empiler plus soigné dans le congélateur
. Choses que vous devez
Marmite de Bowl
serviettes Passoire
papier
feuille de cuisson
Loaf poêle ou de la glace bac
étanchéité sous vide sac
vide scellant
Préparation d'étanchéité sous vide

1. Prefreeze viande ou de poisson pendant environ une deux heures avant l'emballage sous vide pour conserver la forme et de jus naturels.
   

2. Blanchir les légumes sur le poêle dans une marmite remplie d'eau bouillante pendant une à deux minutes pour les légumes-feuilles ou des pois, et trois à cinq minutes pour les légumes comme le brocoli ou des carottes. Plongez les légumes blanchis dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson, égoutter dans une passoire, puis sécher les légumes avec des serviettes en papier
   

3. Figer fruit entier -. Comme berries-- répandre individuellement sur une feuille de cuisson pour une à deux heures dans le congélateur
   

4. Figer liquides -. comme la soupe actions ou les sauces - dans un moule à pain ou de bac à glaçons jusqu'à ce que complètement congelé, puis retirez du congélateur.
   Shrink-emballage et d'étanchéité sous vide
   

   1. Ouvrez le haut du sac un vide d'étanchéité, et placez la nourriture que vous vouloir sceller l'intérieur du sac; laisser au moins 3 pouces d'espace au-dessus de la nourriture et le haut du sac.
      

   2. Tenir le sac de l'aspirateur avec une main sur chaque côté du sac, puis placez l'extrémité ouverte de la vide sac d'étanchéité dans le canal de vide du scellant à vide. Fermez le couvercle du scellant sur la bouche du sac. Appuyez sur le «sceau» ou sur le bouton "start".
      

   3. Les lumières sur le scellant à vide commencent à allumer pour montrer la progression d'étanchéité. Tenir le sac jusqu'à ce que la pompe à vide commence à tirer l'air du sac et il se rétrécit autour de la nourriture, puis laissez le sac aller.
      

   4. Regardez les lumières de progression de scellant à vide jusqu'à ce que le rouge «sceau» est allumé. Retirez les aliments scellés sous vide et le placer dans le congélateur.