Comment Gel blancs d'oeufs (5 étapes)

Les oeufs sont le miracle d'un cuisinier. Le jaune est pulpeuse et prête belle texture et l'épaississement à toutes sortes de plats classiques, de la mayonnaise au cr & # XE8; me br & # XFB; l & # XE9; e. Et puis il ya ces blancs d'œufs. Gélatineuse, plein de protéines, ils sont tout aussi polyvalent comme ingrédient. Vous avez quelques blancs laissés par une recette? Conservez-les pour souffl & # XE9 d'un autre jour; ou meringue Choses que vous devez
lourds sacs de congélation en plastique de Oeufs
conteneurs Congélateur
plateaux à glaçons
façon de congeler des blancs d'œufs
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1. Décidez si vous souhaitez geler les Blancs ou les quantités de blanc d'oeuf séparés.
   

2. Utilisez des bacs à glace pour geler les blancs d'œufs individuels, un par cube. Une fois qu'ils sont gelés, les mettre dans un sac de congélation étiquetés.
   

3. Battez vos blancs d'œufs. Il est probablement préférable de les congeler dans des quantités de 1/2 tasse ou une tasse. Les battant les rend plus faciles à mesurer.
   

4. Figer les dans des contenants réfrigérants ou des sacs de congélation en plastique. Assurez-vous de les étiqueter avec la date et la quantité.
   

5. décongeler au réfrigérateur à utiliser.