Comment stocker l'ail

Garder l'ail frais - et, plus important encore, en gardant son odeur de parfumer les aliments adjacents involontairement - est simplement une question de stocker séparément et avec précaution supplémentaire. L'ail est emballé avec piquant grâce à allyle sulfure de méthyle, un composé présent dans les membres de la famille Allium. Les molécules microscopiques qui constituent le sulfure d'allyle de méthyle dérive au large et se fixent à un matériau perméable ils peuvent - d'autres aliments, en particulier les graisses, et les plastiques ne sont pas sûrs
entières, hachées crues ou cuites