La première étape dans la préparation tangelos pour la congélation est de les éplucher. Puis, avec un couteau à éplucher aiguisé, couper les segments de tangelo, laissant les membranes et les graines derrière. Tenez le tangelo dessus d'un bol pour récupérer le jus, et coupez le long du bord intérieur de chaque membrane pour libérer les segments individuels. Vous devriez être capable de glisser facilement les segments sur leurs membranes après la coupe. Tourner le tangelo dans votre main que vous travaillez. Pincez les membranes restantes sur le bol pour obtenir le dernier du jus avant de les jeter. Laissez les segments tout ou coupez-les en petits morceaux prêts pour la congélation.
Sucre, le sirop et

Les agrumes sont mieux conservés dans le congélateur en les emballant dans 40 sirop pour cent, selon le Centre national pour la conservation des aliments Accueil. Faites 40 pour cent du sirop avec un ratio de sucre 2/3 de tasse à 1 tasse d'eau ou de jus. Utilisez le jus recueilli dans le bol vous avez placé sous les tangelos pendant que vous les coupez, combinée avec de l'eau ou autre jus d'agrumes pour faire assez pour couvrir l'ensemble de vos morceaux de tangelo. Incorporer le sucre dans l'eau ou du jus jusqu'à ce qu'il soit dissous, chauffer le mélange sur la cuisinière, si nécessaire. Ajouter ½ cuillère à café d'acide ascorbique par litre de sirop de préserver au mieux la saveur et la couleur des tangelos. L'acide ascorbique est disponible dans les pharmacies et les magasins de la mise en conserve d'approvisionnement. Le jus de citron est une alternative adéquate - tremper les morceaux de fruits pendant deux minutes dans l'eau infusé avec 3 cuillères à soupe de jus de citron par litre, puis égouttez avant de les emballer avec du sirop. Placez les morceaux de tangelo dans votre récipient, couvrir avec du sirop et laisser un peu de place au sommet pour l'expansion que le contenu gèle. Tous les conteneurs non métalliques munis de couvercles moulants travailleront. Une fois congelés, tangelos se conserveront dans le congélateur pendant quatre à six mois.
Congélation Juice Tangelo

Si le jus de tangelo sera plus utile pour vous que des morceaux de tangelo, prévenir déchets en gelant le jus à la place. Utilisez un presse-agrumes ou de presse-agrumes électrique, éventuellement adoucir le jus avec 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel par litre et ajoutez ¾ cuillère à café de l'acide ascorbique par gallon de jus. Congeler le jus dans des conteneurs scellés avec un peu de place au sommet pour l'expansion.
Congélation Zest et Peel

Tangelo le zeste et le zeste est facile à geler et conserve sa forte saveur et le parfum même après décongélation. Et congélation le zeste et le zeste coupe vers le bas sur les déchets lorsque vous préparons également de geler le fruit lui-même. Laver et sécher les tangelos, puis Paré hors bandes de zeste - faire en sorte qu'il n'y a pas la peau blanche sous les bandes - avec un couteau à légumes ou forte, ou de leur zeste avec le côté fin d'une râpe. Transférer la peau ou du piquant à des sacs de congélation, faire sortir l'air, étanchéité et le placer dans le congélateur. Lorsque vous voulez ajouter un peu de saveur d'agrumes à des produits de boulangerie, desserts ou les vinaigrettes, prélever le zeste ou de l'écorce du congélateur environ une heure avant que vous en avez besoin.