Les mûres moisiront-elles au réfrigérateur ?

Les mûres sont très périssables et peuvent facilement moisir au réfrigérateur. Pour prolonger leur durée de conservation et prévenir la croissance de moisissures, suivez ces conseils :

Avant de stocker :

- Sélectionnez des mûres fermes, charnues et de couleur foncée. Évitez les baies présentant des meurtrissures, des points mous ou des signes de moisissure.

- Rincez délicatement les mûres sous l'eau courante froide pour éliminer toute saleté ou débris.

- Séchez soigneusement les baies pour minimiser l'excès d'humidité.

Conditions de stockage :

- Disposez les mûres en une seule couche dans un récipient propre et hermétique.

- Conservez le récipient dans la partie la plus froide du réfrigérateur, généralement le tiroir à produits ou le bac à légumes.

- La température idéale de conservation des mûres se situe entre 32°F (0°C) et 36°F (2°C).

Conseils supplémentaires :

- Vérifiez régulièrement les mûres pour détecter tout signe de détérioration, tel qu'une décoloration, un ramollissement ou une croissance de moisissures. Jetez rapidement toutes les baies gâtées pour éviter la propagation de la moisissure aux autres baies.

- Consommez des mûres fraîches quelques jours après l'achat pour une saveur et une qualité optimales.

- Si vous envisagez de conserver les mûres plus longtemps, pensez à les congeler. Les mûres correctement congelées peuvent durer jusqu'à 8 à 12 mois.

En suivant ces directives, vous pouvez contribuer à conserver la fraîcheur des mûres et minimiser le risque de croissance de moisissures pendant le stockage réfrigéré.