Une casserole à fond épais ou la friture poêle vous donne beaucoup de puissance de concassage ainsi que la zone de surface pour & quot; broyage & quot; de nombreux grains de poivre à la fois. Une méthode consiste à mettre les grains de poivre sur une planche à découper, les couvrant avec une poêle, et en donnant tout simplement les épices quelques horions copieux avec la casserole. Si vous conservez les grains de poivre rondes de rouler pendant le processus de broyage est une préoccupation, les mettre dans une casserole qui est plus grande que votre poêle écrasement. Placez la casserole écrasante sur les grains de poivre et porter votre poids, bascule la casserole de côté à l'autre.
Whack-a-Whole

Un maillet de viande attendrir base peut transformer les épices entières, y compris les grains de poivre, en soit une poudre fine ou grossière. Après avoir placé le montant de poivrons entiers dont vous avez besoin dans un sac en plastique robuste, sceller fermement et commencer à marteler le sac avec votre maillet. Le plus de fois vous frappent les épices, plus la texture du poivre en poudre va devenir. Si votre objectif laisse quelque peu à désirer, manœuvrer un rouleau à pâtisserie avant en arrière sur le sac jusqu'à ce que vous avez atteint la texture désirée.
Le mortier, on est de fous

Un mortier et un pilon peuvent sembler hors de propos dans la cuisine moderne. Pour une petite tâche comme l'écrasement des poignées de grains de poivre, cependant, le petit bol et outil de correspondance de broyage font le travail rapide de la tâche. Un marbre ou granit mortier et un pilon est particulièrement utile pour contrôler la texture du poivre écrasé. Utilisez seulement quelques torsion, battant des motions pour une texture rugueuse. Si vous avez besoin d'une poudre ultra-fine, vous pouvez constater que vos bras usent plus rapidement avec cette méthode qu'avec l'option de roulement de broche ou un maillet
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