Comment cuisiner avec des pétales de roses

Les roses sont parmi les fleurs les plus populaires dans le monde, pour leur beauté élégante, large éventail de couleurs et de parfum agréable. Cependant, les roses prisés dans votre arrière-cour peut également de pimenter les choses dans la cuisine. Que vous planifiez un repas romantique ou tout simplement faire preuve de créativité, il est temps que vous apprenez à cuisiner avec des pétales de rose.
Instructions

1. Utilisez roses biologiques si vous prévoyez de les utiliser dans la cuisine. Roses commerciales sont fortement traitées avec des engrais chimiques et des pesticides qui ne devraient jamais être ajoutées aux denrées alimentaires.
   

2. cultiver des variétés ancienne de roses pour la culture culinaire, car ils conservent leurs hanches, qui peut être récoltée et utilisée pour la cuisson à la fin de la saison de floraison.
   

3. Créez votre propre eau de rose pour la cuisson en faisant mijoter 6 parties des pétales de fleurs à 4 parties d'eau. Lorsque la couleur a disparu, retirer du feu, filtrer les fleurs et ajouter 1/4 tasse de jus de citron. Rangez votre eau de rose dans le réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement. Si l'achat d'eau de rose, se rappeler que l'eau de rose fait pour la cuisson est différent de celui fait pour les soins de la peau.
   

4. Mélanger le pétale de sucre cristallisé et se fondre dans un robot culinaire. Stocker le sucre de rose dans le congélateur et utiliser pour sucrer le thé, pour la cuisson ou de faire des glaçages, glaces, crèmes de fouet, des smoothies et plus. La quantité de fleurs que vous ajoutez à sucre est à vous. Cependant, vous pouvez toujours mélanger avec le sucre brut si vous trouvez le goût trop fort.
   

5. Marque sirop de rose, et de l'utiliser dans des recettes qui appellent pour le sirop de maïs, en haut au fromage, gaufres, crêpes ou la crème glacée, ou l'ajouter à glaçages ou du yogourt. Mélanger 4 tasses de pétales de rose et 5 tasses d'eau dans une grande casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la couleur lessivage des pétales. Égoutter les fleurs, puis laissez le liquide pour réduire à environ 1 1/2 tasse. Ajouter 2 tasses de sucre, un peu de jus de citron et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Verser le sirop dans un bocal, et le laisser refroidir avant de le couvrir.
   

6. Ajouter les pétales de roses fraîches à la confiture et de la gelée des recettes, des omelettes, ou même des bonbons eux de faire des recettes uniques et romantiques.