Le gingembre est un rhizome , ce qui signifie qu'il germe racines et des feuilles d'une tige souterraine. Il est planté en prenant un morceau de gingembre "root" et de le laisser grandir dans le sol pendant environ un an.
Fleurs et les feuilles

plantes Ginger produisent des feuilles odorantes et fleurs qui sont parfois utilisés comme plantes ornementales. Les feuilles et les fleurs ne sont pas toxiques, mais ne sont pas couramment consommés.
Racine de gingembre frais

Frais de racine de gingembre peut être tranché, râpé ou haché à utiliser dans la cuisine , tels que les sautés, du thé et des muffins. Il peut également être cristallisé (imbibée de sirop de sucre) pour créer bonbons au gingembre.
Gingembre en poudre

Le gingembre peut également être séché et broyé pour produire la poudre de gingembre, qui est plus commode pour la cuisson, mais ne pas avoir la même saveur épicée forte que le gingembre frais.
usages médicinaux

La racine de gingembre peut également être utilisé pour créer des extraits ou des huiles pour utilisations médicinales, principalement pour le traitement des nausées.